I morgon blir det nog en tur till Helsingör och det ska bli mysigt att få umgås med sonen en dag. Jag har under en veckas tid försökt mig på att baka glutenfria scones till äkta hälften och jag vet inte hur många satser jag har fått slänga
Det har blivit mycket "scones", muffins i olika former och nyttiga bröd. Alla har vi perioder då vissa saker känns sjukligt jobbiga medans andra saker känns roliga och inspirerande
Bagaren själv njuter av nybakad scones samt kvarg med granola. Scones, annat bröd, smör, ost, ägg, marmelad, vaniljyoghurt, kvarg, flingor och tinade bär på frukostbordet
Dessa är gjorda på mitt basrecept på scones som du hittar här sedan har de fått en lyxigare kostym genom att de penslats med uppvispat ägg och strötts med en massa pinjenötter
Den ena varianten (de större på bilden) är lite som scones, med marmelad och ost i smeten. Marmeladen gör sig väldigt bra ihop med den lite salta parmesanen och muffinssmeten